la taberna de carmelo
Nuestra Carta //
Ensaladas
| Espinacas, Gulas al Ajillo, Jamón Ibérico y Helado de AOVE | 11,00 € |
| Mezcla de Lechugas, Salmón Ahumado, Gambón Plancha y Queso Parmiggiano con All i Olí de Mango | 12,00 € |
| Ensalada de Bacalao Ahumado, Pimientos Asados y Ajo Blanco de Anacardos, Manzana Pink y Pasas | 14,00€ |
| Tomate con Nombre Propio, Aliñado con Aceite Pura Arbequina y Escama de Sal Maldom | 9,00 € |
| Tomate con Nombre Propio, Ventresca de Bonito y Aliño de Pura Arbequina | 15,00 € |
Tostas en rebanada de pan payés
| Jamón Ibérico de Bellota con “Restregao” o Salmorejo | 9,00 € |
| Panceta Ahumada con Cebolla Glaseada y Granna Paddano | 6,50 € |
| Solomillo de Puerco con Foie de Verdad y Vinagreta de Frambuesas | 8,50 € |
| Gulas y Gambón al Ajillo “Picantitas”… o no | 7,50 € |
| Salmón Ahumado con Tomate Rallado y Cebollita Roja | 7,50 € |
| Bacalao Ahumado en Especias con Ajo Blanco y Tomate Rallado | 7,50 € |
Precios IVA Incluido. Existe Información sobre Alérgenos a Disposición del Cliente
REGLAMENTO UE 1169/2011
Raciones y picoteo
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Sardina Ahumada en Pan de Centeno, Brotes Tiernos, Guacamole y Perlas de Arbequina |
4,50€ |
| Gamba Blanca al Ajillo como Toda la Vida | 15,00 € |
| Habitas Baby, Corazones de Alcachofas Confitadas y Jamón Iberico | 15,50 € |
| Chipirones a la Plancha o Fritos con All i Olí de Tinta Negra | 14,00 € |
| Oreja a la Plancha con Salsa Brava Caserita | 8,50 € |
| Cazuelita de Callos hechos como está “Mandao” | 12,00 € |
| Revuelto de Huevos Trufados con Boletus Edulis y Pan Carasatu | 14,50 € |
| Huevos de Corral Rotos con Jamón Ibérico de Bellota | 14,00 € |
| Jamón Ibérico de Bellota | 18,00 € |
| Degustación de Croquetas (Jamón Ibérico, Queso de Romero de Ocaña y Croqueta del Chef) | 9,50 € |
| Nido de Gambones en Tempura con Salmorejo | 14,50 € |
| Torreznos Thai | 9,50 € |
| Papas con Brava Caserita | 6,50 € |
| Queso Brie Empanado a la Naranja | 9,00 € |
| Morcillitas en Panko con Salsa de Mostaza y Miel | 9,50 € |
| Bollito de Pan Normal o Integral | 0,75€ |
| Cesto de Pan | 1,50€ |
| Pan Especial para Celiaco (Pedir al Camarero para hacerlo al momento) | 1,50 € |
Precios IVA Incluido. Existe Información sobre Alérgenos a Disposición del Cliente
REGLAMENTO UE 1169/2011
Hamburguesas caseras
| Burguer de Vacuno con Bacon , Queso Cheddar, Lechuga, Tomate y Mayonesa | 9,50 € |
| Burguer Australiana 100% Canguro con Bacon, Queso Cheddar, Lechuga,Ttomate, Mayonesa y Cebollita Crujiente | 10,50 € |
| Burguer del Chef, con 1/2 libra de Carne de Ternera 100%, Queso Gouda, Bacon, Lechuga, Tomate y Salsa del Chef Semipicantita | 14,00 € |
| Burguer de Vaca Vieja….Salsa de Boletus, Lechuga y Queso Parmesano | 15,00€ |
| Burguer de Pollo Crujiente, Rúcula,Tomate y Mayonesa de Miel y Mostaza Antigua | 9,50€ |
(TODAS LAS HAMBURGUESAS VAN ACOMPAÑADAS DE PATATAS FRITAS)
Carnes (… de vaca, cerdo o pollo)
| Chuletón de Vaca Madurada (+ de 35 días de Maduración) | 42,00 € / Kg |
| Pluma Raza Duroc en Adobo Moruno Casero | 16.00€ |
| Carrillera de Ternera Estofada con Apio, Romero y Tintorro | 14,00 € |
| Pechuga de Pollo de Corral a la Parrilla | 12,00 € |
| Codillo de Cerdo Asado a Baja Temperatura, Caramelizado con PX | 14,00 € |
| Chips de Pollo de Corral Empanados con Panko y Acompañados de Salsa Tártara Casera | 14,00 € |
Precios IVA Incluido. Existe Información sobre Alérgenos a Disposición del Cliente
REGLAMENTO UE 1169/2011
Pescados (… según nos los trae el mar)
| Bacalao Confitado con Cebolla Glaseada, Mezcla de Lechugas y Flores | 19,50 € |
| El Pulpo Entero a la Brasa de Carbón, Pimentón de la Vera y All i Olí de Mango | 22,00 € |
| Morrillos de Bacalao en Tempura con All i Olí de Mango | 16,00 € |
Algo dulce para terminar bien
| Bomba de Mousse de Turrón con Helado de Turrón | 5,50 € |
| Coulan de Chocolate Semitemplado co Helado de Vainilla | 5,00 € |
| Brownie de Chocolate con Nueces y su Helado de Vainilla | 5,00 € |
| Tarta de Zanahoria Caserita con Helado de Leche Merengada | 6,50 € |
| Tarta de Queso Caserita con Helado de Strawberry cheesecake | 6,50 € |
| Pionono con Helado de Cookies Cream | 5,50 € |
| Mousse de Yogurt y Queso de Cabra con Glaseado de Mango | 5,50 € |
| Helados Variados (3 Bolas a Elegir) (Choco, Vainilla, Leche Merengada, Moka, Turrón, Tiramisú, Strawberry Cheesecake, Galleta Espéculos, Cookies Cream, Nocilla, Fresa y Sorbete de Mandarina) |
5,50 € |
Precios IVA Incluido. Existe Información sobre Alérgenos a Disposición del Cliente
REGLAMENTO UE 1169/2011